משלוח חינם בקניה מעל 399 ש"ח
עוגת שוקולד קלאסית עם גנאש
רוצים לפנק בקינוח שוקולדי בלי יותר מדי עבודה?
זה המתכון בשבילכם – פשוט, מהיר ועם מצרכים שיש בכל בית.
מושלם לחגיגות, לסופי שבוע או לכל רגע שדורש ביס מתוק.
מרכיבים: (לתבנית עגולה 24 ס”מ):
1 כוס (140 גרם) קמח לבן מנופה
¾ כוס (75 גרם) קקאו איכותי
1 כוס (200 גרם) סוכר
½ כוס (100 גרם) סוכר חום כהה
1 כפית אבקת סודה לשתייה
1 כפית אבקת אפייה
½ כפית מלח
2 ביצים גדולות
½ כוס (120 מ”ל) שמן קנולה/שמש
1 כוס (240 מ”ל) חלב (אפשר להמיר בחלב שקדים/סויה)
2 כפיות תמצית וניל איכותית
1 כוס (240 מ”ל) מים רותחים
לגנאש:
200 גרם שוקולד מריר איכותי (60%-70% קקאו)
200 מ”ל שמנת מתוקה
אופן הכנה:
מחממים תנור ל־175°C ומשמנים תבנית עגולה בקוטר 24 ס”מ.
בקערה גדולה מנפים את הקמח, הקקאו, אבקת האפייה, הסודה והמלח. מוסיפים את שני סוגי הסוכר ומערבבים.
מוסיפים את הביצים, השמן, החלב ותמצית הווניל. מערבבים היטב עד שמתקבלת בלילה חלקה.
מוסיפים בזהירות את המים הרותחים ומערבבים עד שהבלילה אחידה ודלילה יחסית.
יוצקים את הבלילה לתבנית ואופים כ־35–40 דקות, עד שקיסם יוצא יבש. מצננים היטב לפני ציפוי.
הגנאש:
מחממים שמנת עד סף רתיחה, יוצקים מעל השוקולד הקצוץ, ממתינים דקה ומערבבים עד שנמס לחלוטין.
יוצקים את הגנאש על העוגה הקרה ומיישרים בעזרת פלטה. אפשר לקשט בשבבי שוקולד או פירות יער.