משלוח חינם בקניה מעל 399 ש"ח
פררו רושה ביתי (ואפילו טבעוני!)
כדורי שוקולד ואגוזי לוז קראנצ’יים, עשירים וממכרים שמכינים בקלי קלות. גרסה ביתית ומושלמת לחטיף המוכר, ללא אפייה וטבעונית לחלוטין.
אופן ההכנה
הכנת תערובת הבסיס
בקערה, מערבבים יחד את שבבי הפייטה, אגוזי הלוז הקצוצים, מחית הפרלינה וקורט המלח, עד שנוצרת תערובת אחידה שמזכירה במרקמה תערובת של כדורי שוקולד.
מילוי ועיצוב הכדורים
לוקחים כמות של ככפית מהתערובת ומועכים אותה לשטח פחוס על כף היד (ממש כמו שמכינים קובה). מניחים אגוז לוז שלם במרכז, סוגרים את התערובת סביבו ומגלגלים לכדור יפה ואחיד.
הקפאה ראשונה
מניחים את הכדורים המוכנים על צלחת מרופדת בנייר אפייה, ומכניסים להקפאה של מינימום 30 דקות כדי שיתייצבו לקראת הציפוי.
הכנת ציפוי השוקולד-לוז
בינתיים מכינים את הציפוי: בקערה חסינת חום, מחממים יחד את השוקולד המריר עם חמאת הקקאו בפולסים קצרים במיקרוגל עד שהכל נמס לחלוטין. מוסיפים את אגוזי הלוז הגרוסים ומערבבים.
ציפוי הכדורים
מוציאים את הכדורים היציבים מהמקפיא. בעזרת מזלג, טובלים כל כדור בציפוי השוקולד והאגוזים כך שיצופה מכל הכיוונים. מנערים עודפי שוקולד ומניחים בחזרה על הצלחת עם נייר האפייה.
הקפאה סופית והגשה
מקפיאים בחזרה את הכדורים המצופים עד שהשוקולד מתקשה לחלוטין. ניתן להגיש את הפררו רושה ישירות מהמקפיא או לשמור במקרר.