עוגיות פיצוחים

אופן ההכנה

1. 1

   חימום תנור

   מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

2. 2

   ערבוב המצרכים

   בקערה גדולה, שמים את כל הפיצוחים, הסוכר החום והחלבונים. מערבבים היטב בעזרת כף עד שהסוכר והחלבונים עוטפים את כל הפיצוחים ונוצרת תערובת דביקה ואחידה.

3. 3

   עיצוב העוגיות

   בעזרת כפית, מרימים מהתערובת ומניחים תלוליות קטנות על גבי נייר האפייה. חשוב לשמור על מרווחים קטנים בין העוגיות.

4. 4

   אפייה

   אופים כ-15 דקות עד שהעוגיות מזהיבות קלות ומתייצבות מעט.

5. 5

   קירור מלא

   מוציאים מהתנור ומצננים היטב בטמפרטורת החדר. אל תנסו להרים אותן כשהן חמות, שכן הן מתקשות ומתייצבות סופית רק לאחר שהתקררו לגמרי. זוללים!