עוגת קינמון ואגוזים

אופן ההכנה

1. 1

   חימום תנור

   מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים היטב תבנית אינגליש קייק.

2. 2

   הכנת המלית

   בקערית קטנה, מערבבים יחד את אגוזי המלך הגרוסים והקינמון. שומרים בצד להמשך.

3. 3

   טריפת הרטובים

   בקערה גדולה, טורפים יחד את הביצים והסוכר עד לאיחוד. מוסיפים פנימה את שמן הקנולה ומיץ התפוזים ומערבבים היטב לבלילה אחידה.

4. 4

   הוספת היבשים

   מוסיפים אל הקערה את הקמח ואבקת האפייה. מערבבים בעזרת מטרפה רק עד שמתקבלת בלילה חלקה וללא גושים (מומלץ לא לערבב יותר מדי כדי לשמור על רכות העוגה).

5. 5

   הרכבה בתבנית

   יוצקים חצי מכמות הבלילה לתוך תבנית האינגליש קייק. מפזרים במרכז באופן שווה את מלית הקינמון והאגוזים שהכנו. מעל המלית, שופכים בעדינות את החצי השני של הבלילה ומיישרים.

6. 6

   אפייה

   מכניסים לתנור ואופים כ-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש. מצננים מעט לפני ההגשה.