שוקולד לאפייה וקונדיטוריה: חומר הגלם שמעיר את הקינוח לחיים

הלב של כל קינוח מוצלח מתחיל בשוקולד איכותי. בין אם אתם מכינים גנאש קטיפתי, פרלינים מבריקים או עוגת שוקולד עשירה לילדים, איכות השוקולד תקבע את הטעם, המרקם והתוצאה הסופית. ב-Bakes תמצאו מבחר רחב של שוקולד מקצועי במטבעות, המיועד לעבודה נוחה, המסה מהירה וטעם בלתי נשכח.

עולם של טעמים – איזה שוקולד מתאים לכם?

• שוקולד מריר: לאוהבי הטעם העמוק והדומיננטי. אצלנו תמצאו שוקולד מריר עם אחוזי קקאו משתנים (מ-54% ועד 70% ומעלה), המעניק איזון מושלם בין מרירות למתיקות ומתאים במיוחד למוסים וטורטים.

• שוקולד חלב: קלאסיקה של מתיקות ומרקם חלבי עשיר. השוקולד המועדף לציפויים, מילויים וקינוחים שילדים (וגם מבוגרים) פשוט מעריצים.

• שוקולד לבן: עדין, קרמי ומתוק. השוקולד הלבן שלנו מתאפיין באחוז גבוה של חמאת קקאו, מה שהופך אותו לנוח מאוד לטמפרור ואידיאלי לצביעה עם צבעי מאכל מסיסי שומן.

• שוקולד בלונדי (קרמל): הטרנד שכבש את עולם האפייה. שוקולד לבן מקורמל בעל גוון זהוב וטעם עמוק של ריבת חלב וסוכר חום.

• שוקולד בטעמים ופירות: שוקולד רובי (ורוד טבעי), שוקולד בטעם תפוז, תות או פיסטוק, להוספת טאץ’ ייחודי ומפתיע לכל יצירה.

למה כדאי להזמין שוקולד ב-Bakes?

1. נוחות העבודה: אנחנו מספקים את השוקולד בפורמט של מטבעות, מה שחוסך לכם את זמן הקיצוץ ומבטיח המסה אחידה ומהירה.

2. איכות מקצועית: השוקולדים שלנו נבחרים בקפידה מהמותגים המובילים בעולם, עם דגש על אחוזי חמאת קקאו גבוהים לתוצאת טמפרור מושלמת.

3. טריות ושירות: השוקולד נשמר בתנאי טמפרטורה אופטימליים כדי להבטיח מרקם וברק מקסימליים כשהוא מגיע למטבח שלכם.

טיפ מקצועי: להמסה בטוחה במיקרוגל, חממו את מטבעות השוקולד בפולסים של 20-30 שניות וערבבו היטב בין לבין. זה ימנע את שריפת השוקולד וישמור על האלסטיות שלו.